大森大和の本
2001年発刊 パスタマシンで麺道楽　 文化出版局　1500円（税抜） おかげさまで13刷目です。 初版より10年以上。どうもありがとうございます。 楽しい時間を過ごしていただけますように。   ↑画像をクリックすると目次をご覧いただけます↑ 手軽に簡単麺作りを始めませんか。 びっくりするほど簡単- そしておいしいと評判の、当麺作り教室が 丸々1冊の本になって登場しました。 粉が５分後には麺になってしまうという 驚きの製麺法を始め、 手軽・簡単そしておいしいをモットーに うどん・ラーメン・焼きそば・ 沖縄そば・冷麺・パスタに始まり、 こだわりのつゆ・スープの作り方・ 麺の茹で方や、個性的な麺料理、 柚子胡椒・ふき味噌の作り方等、盛りだくさん。 麺好きの皆さんにはきっと役立つ1冊になると思います。	2011年発刊 『味覚革命』 -その食事で、命と健康を守ることができますか？-  サンクチュアリ出版　1600円（税抜） ↑クリックすると↑ 第一章を立読できます 木楽舎：ソトコト2012年3月号に書評記事が掲載されました。 ↓クリックするとpdfで大きくご覧いただけます↓
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